生活energy --- 簡単お料理　『大根とオキアミのサラダ』

○ 大根とオキアミのサラダ

• ブロッコリーは茹でてザルにあげておく。
  
• 大根は極細の繊（せん）切りにし、塩をふっておく。
  
• 鍋に熱湯を沸かし、オキアミを入れたら火を消し、すぐにザルに上げ、水気を切る。
  
• ボールに２の大根をしぼって入れ、３のオキアミもしぼって入れる。
  
• 醤油で味つけし、まぜる。（しょう油は控えめにする。）
  
• 器に盛って、茹でたブロッコリーを添えて出来上がり。