生活energy --- 簡単お料理　『コンニャクと牛肉の煮物』

○ コンニャクと牛肉の煮物

• コンニャクは１〜２分茹でたあと、冷ましておく。
• 人参は太目の千切りにする。
• 玉ねぎも太目の千切りにする。
• コンニャクを厚さ５〜７ミリくらい、２〜３センチ四方に切る。
• 鍋にコンニャク、人参と水を入れ、火にかける。
• 砂糖、しょう油、みりん、料理酒を適当に入れ、だしの素をいれる。
• 玉ねぎ、牛肉を入れる。
• 中火で少し煮て、味を見て、みりんとしょう油、お好みのスパイスで調節する。
• 中火で水気がなくなるまで煮る。
• 器に盛って出来上がり。