生活energy --- 簡単お料理　『ミックスベジタブル・マーボ』

○ ミックスベジタブル・マーボ

• 鍋に湯を沸かし、お豆腐を「さいの目（立方体）」に切って入れ、さっと湯がいて火を止める。
  
• 玉ねぎは薄切りにする。
  
• フライパンを火にかけ、あったまったら火を中火にし、油を引き、ひき肉を入れ炒める。
  
• ひき肉の色が変わり始めたら、玉ねぎを入れて一緒に炒める。
  
• 玉ねぎがしなってきたら、ミックスベジタブルを入れる。
  
• 材料に火が通ったら、水180ccと麻婆の素を入れる。
  
• 煮立ったら１の豆腐をザルにとり、水気を切って６のフライパンに入れる。
  
• よくかき混ぜ、煮立ったら麻婆の素に入っている片栗粉（1袋）を別の入れ物に入れ水大さじ１を入れて溶き、７に回し入れ、材料をかき混ぜる。
  
• とろみが出たら、火を止め、器に盛って、出来上がり。